品宋韵点茶之美，践劳育修身之行。6月2日下午，数字经济学院分团委与关工委在大学生活动中心A104联合组织中华末茶文化溯源与DIY体验活动，特邀传承末茶道协会会长、古法末茶制作技艺非遗传承人梁文涟老师及团队走进校园，带领师生穿越千年茶史，沉浸式感受非遗技艺与茶道美学。
末茶溯源：末茶本源在中国
梁文涟老师通过翔实的文献史料与考古实物，系统梳理了末茶（即今人称“抹茶”）在中国的历史源流。“末茶起源于中国，最早见录于晋朝，兴于唐而盛于宋，南宋时期传播至国外。”“茶道”二字最早的文字记载出现在唐代文献《百丈清规》中，宋徽宗所著《大观茶论》更是系统记载了点茶的理论与实践，将末茶文化推向巅峰。
末茶工艺：从石磨到绢筛的极致追求
梁老师还详细讲解了末茶制作的独特工艺体系，包括覆盖栽培（采摘前遮光两周以上以提升叶绿素和氨基酸含量）、蒸青固色（源自唐代）和石磨碾磨，指导师生们亲手体验，用特制薄片茶料感受“鳞片状”茶粉的生成过程。团队王老师现场制作末茶冰淇淋，让师生们在清甜口感中感受传统茶饮的现代化创新。
末茶营养：健康价值得到科学验证
梁老师还特别介绍了末茶的营养价值，每日摄入2克抹茶所含的膳食纤维、钙、β-胡萝卜素等营养素，相当于从蔬菜谷物中摄取的全部营养总和，能够辅助降低胆固醇、有效抑制大肠杆菌、辅助体重管理、延缓细胞衰老，刷新了在场师生对饮茶方式的认知。
点茶体验：沉浸式体验非遗技艺
进入DIY点茶环节，梁老师悉心指导师生们自己动手，温碗、调膏、击拂，还对点茶成果进行现场评比并为胜出者颁发小礼品，不仅用“斗茶”之趣舒缓了期末备考的紧张压力，更让历史跃出纸面文字，带领大家于手作中沉浸式感悟中华传统文化魅力与非遗匠心之趣。
本次中华末茶文化溯源与DIY体验活动，将非遗技艺、历史知识、科学普及与实践操作有机结合，让抽象的传统文化变得可感、可触、可体验，不仅为师生们带来身心放松，更在溯源寻根中厚植文化自信，引领青年学子成为中华优秀传统文化的传承者、弘扬者、创新者，也获得参与师生的一致好评。
供图 祝新颜
供稿 祝新颜
